后勤集团召开餐饮安全工作专题会议

12月28日上午，集团党委书记、总经理晏育松召开餐饮安全工作专题会议。

会上，集团餐饮中心、食堂委托管理企业、集团参股餐饮企业负责人详细汇报了集团食堂原材料采购、食品加工制作、供餐、惠及师生活动等各个环节的工作，分享了食品安全管理方面的有效作法。晏育松就抓好学校食品安全、做好餐饮保障工作提出了具体要求。

晏育松强调，学生食堂是学校安全稳定和意识形态工作的重要阵地，要服务好师生，要将食品安全放在首位，让师生吃得放心、食得营养，要持续加大对食品安全的管理力度。一是要加强食品采购、加工、制作的全流程管控；二是要提高菜品质量，提高师生满意度；三是要拿出有效措施平抑菜价，继续供应低价菜、免费汤；四是进一步提高管理水平，提高服务水平和服务能力，强化内控机制，健全应急预案，建立快速响应机制，加大员工培训力度，规范员工服务操作流程和标准；五是要加强与师生的沟通与互动，主动接受师生监督。

晏育松指出，要及时认识到食品安全新形势、新政策的变化和要求，理顺和畅通管理的机制体制，要做到政令畅通和信息畅通；要紧跟学校后勤体制机制改革方向，既要转变思想又要传承优良，查漏补缺，杜绝食品卫生安全隐患，齐心协力做好餐饮保障工作。

作者：王玲

编辑：司文慧